お味噌の便利帳
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■和・洋・アジアンから絶品スイーツまで■川上文代■洋泉社■2010年12月この著者の新着メールを登録する発行年月：2010年12月登録情報サイズ：単行本ページ数：127pISBN:9784862486592【目次】（「BOOK」データベースより）1章 味噌レシピの基本知識／2章 和風味噌のレシピ／3章 洋風味噌のレシピ／4章 アジアン味噌のレシピ／5章 絶品！味噌スイーツ／6章 味噌ドレッシング＆ソース／7章 簡単！味噌ディップ【著者情報】（「BOOK」データベースより）川上文代（カワカミフミヨ）中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロの料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修も体験。1996年東京・広尾に料理教室を開設。2010年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室／レストラン」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず 購入はこちら

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